به نقل از «اکوفارس»

چگونگی تاثیر رژیم مدیترانه‌ای بر گوارش

تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۷۲۶۹۴۹

روده گاهی اوقات «مغز دوم» انسان نامیده می شود. این بخش از بدن دارای حدود 100 میلیون نورون است و از این نظر در جایگاهی بالاتر از نخاع یا سیستم عصبی محیطی قرار می گیرد. این که چه احساسی دارید تا حد زیادی به وضعیت گوارش شما بستگی دارد و بر همین اساس، این که غذای مصرفی شما پشتیبان سلامت روده باشد، اهمیت دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به نقل از "اینسایدر"، رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف غذاهای پردازش نشده و کامل تاکید دارد. میوه ها، سبزی ها، غلات کامل، مغزدانه ها، و چربی های سالم از روغن زیتون پردازش نشده و ماهی های چرب جایگاه ویژه ای در این رژیم غذایی دارند.

دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است گوارش را بهبود ببخشد

رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف منابع پروتئینی گیاهی مانند مغزدانه ها و حبوبات به جای گوشت های قرمز تاکید دارد. این تغییر ممکن است به کاهش ناراحتی معده کمک کند.

گوشت قرمز سرشار از آهن و پروتئین است، اما سخت‌ترین نوع پروتئین برای گوارش محسوب می شود. مصرف پروتئین هایی با امکان گوارش راحت‌تر مانند ماهی و حبوبات به بهبود گوارش کمک خواهد کرد و احساس بهتری را پس از هر وعده غذایی در فرد ایجاد می کند.

رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند به بهبود یبوست کمک کند

اگر یبوست به واسطه یک مساله گوارشی شکل گرفته باشد، تغییر رژیم غذایی و دنبال کردن رژیم مدیترانه ای احتمالا به بهبود این شرایط کمک می کند.

مصرف سبزی های فراوان به بهبود گوارش کمک می کند. از آنجایی که رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از فیبر است به افزایش دریافت این ماده کمک کرده که بهبود گوارش و یبوست را در پی دارد.

مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر ممکن است اجابت مزاج را منظم‌تر سازد. برای آغاز روز با یک وعده سرشار از فیبر می توانید یک ظرف جو دوسر به همراه برش های سیب و میوه خشک را مصرف کنید.

روغن زیتون ممکن است به کاهش التهاب در روده کمک کند

مصرف هرچه بیشتر روغن های گیاهی، مانند روغن زیتون گزینه ای ایده‌آل برای دستگاه گوارش تحریک شده است.

چربی های سالم نشان داده اند که دیواره داخلی دستگاه گوارش را پوشش داده و التهاب داخلی مرتبط با شرایطی مانند سندرم روده تحریک پذیر و بازگشت اسید معده به مری را کاهش می دهند.

اگر قصد دارید از فواید چربی های سالم برخوردار شوید، مصرف روغن زیتون طبیعی و پرهیز از روغن های گیاهی دیگر که پردازش می شوند، توصیه شده است.

غذا خوردن در کنار دیگران ممکن است به گوارش بهتر کمک کند

سبک غذا خوردن مدیترانه ای تنها درباره غذای مصرفی شما نبوده، بلکه درباره فرهنگیست که غذا را در بر می گیرد. تاکید بر غذا خوردن در کنار دیگران بخشی کلیدی در رژیم غذایی مدیترانه ای است.

گوارش بخشی از سیستم عصبی پاراسمپاتیک بدن انسان است که به نام «استراحت و گوارش» نیز شناخته می شود. زمانی که آرام هستید و غذای خود را بو و مزه می کنید، در واقع به بدن اجازه می دهید در حالت مطلوب خود برای دریافت غذا و گوارش کارآمد آن قرار بگیرد.

مصرف رژیم غذایی مدیترانه ای درباره وقت گذارندن و لذت بردن از غذا به همراه دیگران است. چنین شرایطی ما را در یک وضعیت آرامش بخش قرار می دهد که می تواند به گوارش کمک کند.

سبک غذا خوردن مدیترانه ای به تقویت جمعیت باکتری های خوب کمک می کند

بین 300 تا 500 گونه باکتریایی مفید در روده های انسان ساکن هستند که به دستگاه گوارش برای ارائه عملکرد روان و درست کمک می کنند. این باکتری های مفید اثر چشمگیری بر سلامت و بهزیستی ما داشته و دنبال کردن یک رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند به حفظ وضعیت خوب و مطلوب این میکروبیوم کمک کند.

همان گونه که پیش‌تر نیز اشاره شد، رژیم غذای مدیترانه ای شامل گروه های غذایی سرشار از فیبر، مانند غلات، میوه ها، سبزی ها، حبوبات و مغزدانه هاست. فیبر موجود در این مواد غذایی باکتری های خوب روده را تغذیه کرده و به شکل گیری محیطی مثبت در روده و تنظیم اجابت مزاج کمک می کند.

مصرف فیبر فراوان و غذاهای تخمیر شده مانند خیارشور، کلم ترش، و ماست یونانی روشی خوب برای تقویت جمعیت باکتری های مفید در روده انسان است.

مصرف سبزی های خام در این رژیم غذایی ممکن است معده انسان را تحریک کند

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها و سبزی های تازه است. اگرچه این مواد غذایی فواید سلامت مختلفی را ارائه می کنند، اما ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی معده شوند.

مصرف سبزی های خام برای همه مناسب نیست. سبزی ها مواد غذایی فوق العاده ای هستند، اما برای برخی افراد سبزی های خام موجب تحریک دستگاه گوارش و در نتیجه آن کرامپ های شدید می شوند.

اگر مصرف سبزی های خام، مانند هویج، فلفل دلمه ای یا کرفس موجب ناراحتی معده شما می شود، سبزی های مصرفی خود را پیش از مصرف اندکی بپزید. بخارپز کردن روشی آسان برای نرم کردن سبزی ها بدون از دست رفتن عطر و طعم و مواد مغذی موجود در آنهاست.

      

منبع: اکوفارس

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۷۲۶۹۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

هندوانه برای دیابتی‌ها مفید است یا مضر؟

شاخص گلیسمی هندوانه ۱۰۳ و بار گلیسمی ۱۱۳۳ است. بلافاصله پس از مصرف، سطح قند افزایش می‌یابد و همچنین فیبر بسیار کمی دارد؛ بنابراین باید از لیست ترجیحات غذایی دیابتی حذف شود. در واقع از آنجایی که هندوانه دارای شاخص گلیسمی بالا، اما بار گلیسمی پایینی است، مصرف آن باید در مقادیر کم و همراه با غذا‌های حاوی چربی‌های سالم مانند دانه‌های روغنی و پروتئین باشد.

به گزارش اطلاعات آنلاین، هندوانه کم کالری، سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان به عنوان ویتامین A و C است، برای سلامت چشم ضروری است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کند.

بار گلیسمی هندوانه پایین است، یعنی حتی اگر قند خون شما را به سرعت نسبت به سایر غذا‌ها افزایش دهد، قند خون شما را خیلی بالا نمی‌برد. به همین دلیل، مصرف هندوانه در مقادیر متوسط و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر است.