به نقل از «اقتصاد آنلاین»

افزایش سلامت قلب با ژیم غذایی مدیترانه‌ای پرچرب

تاریخ انتشار: ۱۰ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۲۷۴۱۴۱

به گزارش بیزینس اینسایدر، رژیم‌های کم کربوهیدرات و پرچرب ممکن است کمتر از آنچه تصور می‌شد برای سلامت قلب خطرناک باشد.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که کربوهیدرات کم و مقدار زیادی چربی اشباع نشده می‌خورند، مقاومت به انسولین و همچنین سطح کلسترول را بهبود بخشیده اند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برخلاف ترس‌های قدیمی در مورد خطرات سلامتی ناشی از خوردن بیش از حد چربی، برخی از رژیم‌های کم کربوهیدرات در واقع ممکن است برای قلب مفید باشند.

بر اساس مطالعه‌ای که در ۲۸ سپتامبر در The American Journal of Clinical Nutrition منتشر شد، رژیم‌های غنی از چربی‌های اشباع نشده مانند ماهی‌های چرب، روغن زیتون و آجیل ممکن است به کاهش کلسترول و تثبیت قند خون کمک کند.

محققان بیمارستان کودکان بوستون، دانشگاه ایالتی فرامینگهام و دانشکده پزشکی هاروارد یک آزمایش تغذیه‌ای تصادفی کنترل شده را انجام دادند تا ببینند رژیم‌های کم کربوهیدرات چگونه می‌توانند بر نشانگر‌های مقاومت به انسولین و سلامت قلب تأثیر بگذارند.

محققان دریافتند که کاهش کربوهیدرات‌ها با بهبود قابل ملاحظه‌ای در اندازه گیری مقاومت به انسولین، توانایی بدن در پاسخ به هورمون انسولین برای مدیریت سطح قند خون، یک عامل کلیدی در ارتباط است.

رژیم‌های کم کربوهیدرات همچنین هیچ علامتی از عوارض جانبی رژیم غذایی پرچرب نشان ندادند. در حقیقت، معیار‌های سلامت قلب مانند سطح کلسترول، فشار خون و تری گلیسیرید ثابت یا بهبود یافته است.

این نتایج نشان می‌دهد که رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب ممکن است مزایای امیدوارکننده‌ای برای سلامت کلی داشته باشد و کمتر از آنچه قبلاً تصور می‌شد خطرناک باشد.

پیش از این، کارشناسان هشدار داده بودند که رژیم‌های کم کربوهیدرات و کتو با چربی اشباع بالا ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد. رژیم‌های کم کربوهیدرات و کتو با توجه به محبوبیت آن‌ها در سال‌های اخیر بحث برانگیز بوده است، زیرا متخصصان تغذیه و پزشکان در مورد خطرات سلامتی خوردن بیش از حد چربی ابراز نگرانی کرده اند. چربی‌های اشباع شده در غذا‌هایی مانند کره، بیکن، تخم مرغ، لبنیات پر چرب و گوشت قرمز با سطوح بالاتر LDL یا کلسترول "بد" و افزایش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.

با این حال، شواهد فزاینده نشان می‌دهد رژیم‌های کم کربوهیدرات می‌تواند برای کاهش وزن و کنترل دیابت موثر باشد.

با این حال، محققان خاطرنشان کردند که از این مطالعه مشخص نیست که آیا رژیم‌های محدود کننده کم کربوهیدرات، مانند رژیم‌هایی با ۱۰ or یا کمتر از کالری روزانه از کربوهیدرات‌ها، ممکن است برای سلامت قلب خطرناک باشند. این مطالعه همچنین بررسی نکرد که چگونه رژیم کم کربوهیدرات می‌تواند بر برخی از افراد در معرض خطر تأثیر بگذارد، زیرا شرکت کنندگان نسبتاً سالم بودند و از ابتدا کلسترول پایینی داشتند. منابع چربی اشباع نشده مانند ماهی و روغن زیتون با سبک زندگی مانند رژیم مدیترانه‌ای با مزایای سلامتی مرتبط هستند.

بخشی از مزایای کربوهیدرات کم، در این و سایر مطالعات، ممکن است به دلیل چربی اشباع نشده موجود در غذا‌هایی مانند آجیل، دانه‌ها، آووکادو، روغن زیتون و ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد باشد.

شرکت کنندگان در این مطالعه حدود دو سوم چربی رژیم غذایی خود را به شکل منابع چربی اشباع نشده مصرف کردند. تحقیقات دیگر نشان داده است که رژیم‌های غذایی با چربی‌های اشباع نشده بالا، مانند رژیم مدیترانه‌ای، با مزایای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت مرتبط است.

پربیننده ترین سایت ثبت نام واکسن کرونا ( لینک کارت واکسن ) ویتامین E چگونه می‌ تواند برای موهای شما مفید باشد گمانه‌زنی‌ها از آینده کرونا در ایران آغاز صدور کارت واکسن کرونا دیجیتال به زبان فارسی و انگلیسی علت فوتی های کادر درمان علی رغم واکسیناسیون کرونا چیست؟

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: سلامت قلب رژیم های کم کربوهیدرات چربی اشباع نشده کم کربوهیدرات برای سلامت سلامت قلب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۲۷۴۱۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دو عامل چاقی که دور از ذهن هستند

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران، گفت: تحرک کم، دریافت کالری بالا، استرس زیاد و خواب ناکافی در افزایش وزن موثر هستند، بنابراین باید با افزایش فعالیت‌های ورزشی و تکنیک‌های آرام سازی، میزان دریافت مواد غذایی را کنترل کرد.

به گزارش ایرنا، ناهید آریائیان افزود: چاقی زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد، در نتیجه با «کاهش دریافت میزان کالری» و «افزایش فعالیت‌های فیزیکی» می‌توان از بروز چاقی و بیماری‌های وابسته به آن پیشگیری کرد.

وی اظهارداشت: در سال‌های اخیر میزان شیوع چاقی افزایش یافته و آمار افراد چاق از سال ۱۹۸۰ در جهان بیش از دو برابر شده است. در ایران تقریبا نیمی از افراد دارای اضافه وزن یا چاق هستند.

آریائیان با اشاره به افزایش کودکان مبتلا به چاقی، اظهار کرد: چاقی، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌های شایع همچون بیماری‌های قلبی عروقی، پرفشاری و چربی خون، دیابت، انواع سرطان‌ها، برخی بیماری‌های زنان و ناباروری، کبدی (مانند کبد چرب)، کلیوی، مفاصل و اتوایمیون، تنفسی، اختلالات خواب، روحی و روانی و ... است. به علاوه چاقی باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی را افزایش می‌دهد.

این متخصص تغذیه ادامه داد: مطالعات نشان می‌دهد به ازای هر ۱۰ درصد کاهش وزن، ۲۰ الی ۲۵ درصد خطر مرگ و میر وابسته به چاقی کاهش می‌یابد؛ در واقع چاقی زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های مزمن به شمار می‌رود و با کاهش حتی ۱۰ درصد از وزن می‌توان به اندازه قابل توجهی از ابتلا به بیماری‌های متابولیک و غیرواگیر پیشگیری کرد.

وی افزود: چاقی، افزایش درصد چربی بدن است و چاقی در کودکی، زمینه بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن در دوران بزرگسالی را افزایش می‌دهد.

آریائیان با اشاره به شاخص توده بدنی، خاطرنشان کرد: هر چه BMI (وزن به کیلوگرم تقسیم به مجذور قد به متر) بالاتر رود، میزان مرگ و میر هم بیشتر می‌شود. BMI بالاتر از ۲۵ تا ۲۹.۹ اضافه وزن و بالاتر از ۳۰ به عنوان چاقی تعریف می‌شود.

وی افزود: علت چاقی افزایش دریافت انرژی بیشتر نسبت به مصرف آن است؛ بنابراین برای پیشگیری از اضافه وزن باید میزان دریافت کالری را کنترل کنیم.

به گفته وی، یکی از علل کاهش مصرف انرژی، کاهش فعالیت فیزیکی است و چاقی، خود زمینه ساز کم تحرکی است.

این متخصص تغذیه با تاکید بر افزایش فعالیت فیزیکی، اظهار کرد: برخی افراد از رژیم غذایی نامناسب پیروی کرده و مواد غذایی خاصی را استفاده و یا برخی از گروه‌های غذایی را حذف می‌کنند؛ ولی باید توجه داشت که لازم است همه گروه‌های غذایی به میزان مورد نیاز استفاده شوند و گروه‌های سبزی‌ها (دارای فیبر بالا باشند و مصرف آن‌ها به صورت خام و آب پز به حس سیری کمک می‌کند)، میوه‌ها، غلات سبوس‌دار، لبنیات کم چرب، گروه گوشت‌ها مانند انواع گوشت بدون چربی یا کم چرب، حبوبات و تخم‌مرغ در برنامه روزانه گنجانده شوند.

وی تاکید کرد: همچنین مصرف غذا‌های پرکالری و کم ارزش مانند فست فودها، غذا‌های سرخ کردنی، شیرینی‌ها و چربی‌های اشباع شده کاهش یابد و از روغن‌های مفید مانند روغن زیتون و کلزا در مقدار مورد نیاز استفاده و آب کافی مصرف شود.

به گفته آریائیان، از نشستن‌های طولانی، خوردن غذا هنگام تماشای تلویزیون، خوردن سریع غذا و مصرف غذا‌های شیرین و پرچرب خودداری کنید و به جای آن، تغییر سبک زندگی، پیاده‌روی مستمر، انجام ورزش‌های هوازی (به منظور کاهش چربی) به همراه غیر هوازی (برای افزایش متابولیسم بدن) و استفاده از مواد غذایی در حد نیاز را مورد توجه قرار دهید.

وی افزود: همچنین برای کنترل اشتها در فاصله وعده‌های اصلی می‌توانید از میان وعده‌های مغذی مناسب نظیر میوه‌ها (در حد مورد نیاز)، سبزی‌ها و آجیل بدون نمک (در میزان کم) استفاده کنید. به یاد داشته باشید که هیچ وعده غذایی به خصوص صبحانه نباید حذف شود.

آریائیان تصریح کرد: منافع فیزیولوژیک وزن مناسب بسیار بالا است و وقتی وزن ایده‌آلی داریم علاوه بر حفظ سلامت بدن، حال و روحیه بهتری هم داریم و سیستم ایمنی بدن هم قوی‌تر است، در نتیجه کمتر به بیماری‌های جسمانی و روانی مبتلا می‌شویم.